Non esiste una risposta giusta o sbagliata, dipende dalla destinazione finale che ha il tuo lavoro. Io posso dirti innanzitutto quali profili colore ci sono stati consigliati nel corso di tecniche di stampa che ho seguito in università :
eciRGB v2 e per la quadricomia
ISO coated v2 300% eci. Detto questo poi fai gli aggiustamenti di volta in volta, ad esempio se andrai a stampare su carta non patinata sarà meglio cambiare profilo CMYK, scegliendone uno
uncoated. Per quanto riguarda i profili RGB invece dipende dalla visualizzazione dei dispositivi su cui finirà il tuo lavoro (schermi, display, proiettori..) ma ogni produttore di hardware ne utilizza un profilo diverso. Quindi è difficile prevedere come verrà visto il file da qualcun'altro, ma bisogna cercare la soluzione più soddisfacente per tutti.
I profili che ti ho indicato li puoi scaricare qua:
http://www.eci.org/doku.php?id=en:downloads